VITO VM Filtrationsgerät für bis zu 20 Liter - Filtrationsgerät mit Partikelfilter

VITO VM Filtrationsgerät (ehemals Vito 50) für bis zu 20 Liter - Filtrationsgerät mit Partikelfilter

Der VITO VM reinigt Ihr Frittieröl und bietet dabei eine einfache und hygienische Filtrationslösung für die Küche. Wie jeder VITO Frittierölfilter filtert auch der VITO VM Mikropartikel bis zu 5 μm aus dem Öl oder Fett. So bleibt die optimale Qualität Ihres Öls und der frittierten Speisen erhalten. Das spezielle Design des VITO VM sorgt dafür, dass er bei Temperaturen bis zu 200°C mühelos filtern kann und dabei höchste Arbeitssicherheit bietet. Nach der Filtration kann das Öl sofort wieder verwendet werden.

VITO hält den optimalen Zustand Ihres Frittieröls oder Frittierfettes und verringert Ihren Ölverbrauch durch die Entfernung von Verkohlungen, Mikropartikeln und Schwebstoffen. Dies verlängert die Lebenszeit des Frittiermediums um bis zu 50%.

Als Nebeneffekt noch zu erwähnen ist, das VITO kritische Parameter, wie Polare Anteile (TPM),Säurezahl und Polymere Trigliceride positiv beeinflusst, VITO stellt die Reinheit des Öls sicher und verlängert die Lebenszeit und verbessert den guten Geschmack. VITO filtert Ihr Öl vollautomatisch, während Sie sich um andere Aufgaben kümmern können, das spart Ihnen eine Menge Zeit!

Die Vorteile kurz aufgeführt:

• weniger Ölverbrauch (bis zu 50%)
• seltener Ölwechsel (Zeitersparnis)
• weniger Personalkosten, weniger Transportkosten, weniger Lagerkosten
• geringer Reinigungsaufwand
• verbesserte Produktqualität
• Alle verwendeten Materialien sind lebensmittelecht - Teile des VITO50 sind Spülmaschinen geeignet
• Partikel-Aufnahme: 1,5 kg*  (* Standart Paniermehl)
•  Lieferung inklusive: 10 Partikelfilter und Auffangwanne

Technische Daten:
Filtrationsleistung: bis zu 60 Liter/Minute
Zykluszeit ca. 4,5 Minuten (kann angepasst werden)
Maximal 3 Zyklen nacheinander, dann aktiviert sich der Thermoschutz
Filtrationgrad. 5-20 μm - Sogtiefe ca. 35 cm
Temperaturen: Elektroeinheit bis max. 75°C - Filter- und Pumpeneinheit kurzzeitig max. 200°C
Material: Edelstahl 1.4301 -  Filter aus Zellulose FDA-CFR 21
Abmessungen: B 116  x T 191 x H 400 mm
Anschluss: 220 -240 Volt - 300 Watt
Gewicht: 7,7 kg

Wie funktioniert VITO^® Frittierölfilter?

VITO® 30 wird einfach nach dem Service direkt in die heiße Fritteuse/Fettbackwanne gestellt. VITO® startet seinen 4,5 minütigen Reinigungszyklus. Die Mikrofiltration entfernt selbst die kleinsten Verunreinigungen, Schwebstoffe, Bitterstoffe sowie die gesundheitsgefährdenden Verkohlungen. Nach 4,5 Minuten stoppt VITO® automatisch .Stellen Sie VITO® einfach in Ihre nächste Fritteuse. Als Ergebnis erhalten Sie schmackhaftere Speisen und eine beachtlich verlängerte Lebenszeit Ihres Frittieröls oder Frittierfetts.