Eloma Multimax 10-11 Elektro Kombidämpfer - Tischgerät

Eloma Multimax 10-11 Elektro Kombidämpfer - Tischgerät - programmierbar

Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot (Vorkassenpreis, evtl. Sonderpreis)  mit allen Hinweisen und Zubehör, welches Sie berücksichtigen sollten. Einfach kurz per Mail oder telefonisch unter 030-692 00 152 anfragen!

Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Der MULTIMAX ist der verlässliche Mitarbeiter. Er unterstützt das Küchenteam in allen Arbeitsabläufen und sorgt so dafür, dass der Koch seinen Job mit der nötigen Leidenschaft und Konzentration ausüben kann. Einfache Bedienung und hochwertige Verarbeitung. Acht Betriebsarten hat er spielend drauf - von 30°C bis 300°C. Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen,  Vario-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren! 

• Deutscher Markenhersteller mit 1 Jahr Vollgarantie
• Türanschlag RECHTS oder LINKS, falls mit autoclean, dann: mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger TABS - bitte wählen!
• SERIENAUSSTATTUNG (AUSZUG)- weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF:
  8 Betriebsarten von 30°C bis 300°C
  5“ Touch-Bildschirm (resistiv)
  Sprachneutrale Bedienoberfläche
  Drehgeber mit Drückfunktion
  Eloma Frischdampfsystem
  Steptronic®
  Clima-Aktiv: Aktive Entfeuchtung und Zuluft
  Lüftergeschwindigkeit in 5 Stufen und Taktung
  Autoreverses Lüfterrad für höchste Gleichmäßigkeit
  HACCP-Datenprotokollierung und -anzeige
  e/2 – Energiesparfunktion
  Zeiteinstellung von 1 Min. bis 24 Std. und Dauerbetrieb
  Startzeiteingabe bis zu 24h
  Semi-automatisches Reinigungssystem
  Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  Active Temp
  Sicherheits-Türverschluss
  Integrierte Schlauchbrause
  Sensorisch geregelte Wrasenablöschung
  SPS®: Steam protection system
  Manuelle Beschwadung
  Regenerierfunktion
  Delta-T Garen
  NT-Garen
  Programmliste für bis zu 99 Programme, je 9 Schritt 
  
• OPTIONAL- bei Bedarf bitte anfragen :
  autoclean® Reinigungsprogramm: Auf Knopfdruck, vollautomatische Reinigung - auswählbar!
  Multi-Öko-System®: Schonen Sie die Umwelt und reduzieren Sie Ihre Betriebskosten.
  Schiffs-Edition, LAN
  Multi-Öko-Haube
  Externer Kerntemperaturfühler
  Anschluss Energieoptimierung
  Sicherheitstürverschluss (bei Tischgeräten)
• Im Lieferumfang inklusive: 

Technische Daten:
Einschübe: 10 x GN 1/1 - Einschubabstand: 67 mm
gegen Aufpreis mit automatischer Reinigung: autoclean (Flüssigreiniger oder Tabs - Feststoffreiniger) - bitte wählen! 
Türanschlag: rechts oder links - bitte wählen
Wasserzulauf: Typ: DN50 (min. Ø innen: 46mm)  - Gefälle Abwasserleitung: min. 3%
Allgemeine Anforderung: Trinkwasser
Gesamthärte: ≤ 3°dh / 70 – 125 ppm / 7-13° TH / 5-9 °e
Wasserdruck: 4 bar (2 - 6 bar)
Geräuschemission: < 70 dB (A)
Anschluss: 17,0 kW / 3 NAC 400 Volt 50/60 Hz, Absicherung 3 x 25 A - Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 925 x T 805 x H 1120 mm
Gewicht: 156 kg

Neu bei Eloma: Die vollautomatisch Reinigung autoclean kann mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger (Tabs) gefahren werden. Hier die Vorteile der Reinigung mit Feststoffreiniger:

• Platzvorteil: es müssen keine Kanister in der Nähe des Gerätes stehen, da lediglich ein Tab ins Gerät gelegt werden muss.
• Kein Gefahrengut: Tabs können n im Eimer ohne Spedition per UPS versendet werden.
• AC Schläuche verschleissen mit der Zeit und müssen dann getauscht werden und natürlich auch keine AC Pumpen. Dies entfällt beim Feststoffreiniger.
• Geräte die mit Flüssigreiniger bestellt werden, können auch mit Tabs gereinigt (es muss nur umgestellt werden )nur nicht umgekehrt.
• Geräte mit Tabs können nicht auf Flüssigreiniger umgestellt werden.