Bartscher Silversteam-K 10110D Kombidämpfer Digital Kompakt

Bartscher Silversteam-K 10110D Kombidämpfer Digital Kompakt 10 x GN1/1

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Der Bartscher Silversteam-K 10110D  hat einen Längseinschubs und ist damit besonders kompakt auch für die kleinste Küche.  Die digitale Bedienung mit Rack-Control-Funktion ist intuitiv. Dank der guten Luftzirkulation können für die Pridukte GN-Behälter der Grösse 1/1 GN gedämpft, gegart oder gebacken werden. Als Option ist das integrierte Reinigungssystem lieferbar. Bei Bedarf wählen Sie diese Version Silverstream K10110DRS aus. 

• Kombidämpfer digital ohne oder mit automatischem Reinigungssystem - bitte wählen!
  Umluft
  Dämpfen
  Kombidämpfen
  Niedertemperaturgaren
  Delta-T-Garen
  Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
  Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Touch-Steuerung mit leicht verständlichen Symbolen
• Anzahl der Garphasen: 9 - Anzahl der Garprogramme: 300 vorinstalliert - 300 programmierbar
• Fassungsvermögen bis zu 10 x 1/1 GN Quer - Abstand zwischen den Blechen 60 mm
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten
• Material Garraum: CNS 18/10
  

• mit Rack-Control: verschiedenste Speisen mit  unterschiedlichen Zeiten können zubereitet werden.
• LED-Anzeige: Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Kerntemperaturfühler optional erhältlich
• Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
  Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regelbar
  Wrasenabzug regulierbar
  Garraumbeleuchtung
  Kompakter GN Längseinschub
  Frontaler Kerntemperaturfühler-Anschluss
  Frontaler USB-Anschluss
  Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen
  Auflageschienen herausnehmbar
• Lieferung ohne Kerntemperaturfühler  optional erhältlich - siehe Zubehör!
  
• Auf Anfrage lieferbar: Kombidämpfer mit Türanschlag links
  
• Lieferung inklusive: 1 x PVC Abflussrohr, 1 x Ersatz-Luftfilter, 1 x Wasserzulaufschlauch,  1 x  Rost 1/1 GN und 1 x Blech 1/1 GN

Technische Daten:
Material: CNS 18/10
Fassungsvermögen: 10x 1/1 GN Längseinschub
Abstand zwischen den Blechen 60 mm
Temperaturbereich: 50°C bis 300°C - Temperaturregelung: Stufenlos
Wasseranschluss: 3/4"
Anschlusswert: 13,8 kW | 400 Volt | 50/60 Hz 3 NAC - Starkstromanschluss 
Abmessungen: B 519 x T 865 x H 1.032 mm
Gewicht: 75,5 kg

Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.