Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D mit 7 x 1/1 GN

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110D für 7 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm

- Lieferung voraussichtlich ab 03 / 2025 -

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Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer mit 7 Einschüben im 1/1 GN-Format. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler - die elektronische Steuerung ermöglicht eine bedarfsgerechte Kontrolle aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam2 alles für Sie im Blick hat.

• Ohne Reinigungssystem! - Bitte anfragen! 
• Fassungsvermögen bis zu 7 x 1/1 GN Quer und 600 x 400 mm - Abstand zwischen den Blechen 74 mm
• Funktionen:
  Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  Dämpfen
  Delta-T-Garen
  Kombidämpfen
  Niedertemperaturgaren
  Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
  Umluft
  Cooldown in Garphase
  Manuelle Beschwadung
• Kochmodus:
  One-Touch Rezeptauswahl
  Rezept-Tuner
  Manuell
• mit Rack-Control
• Touch-Steuerung mit leicht verständlichen Symbolen
• Anzahl der Garphasen: 9
• Anzahl der Garprogramme: 300 vorinstalliert  - 300 programmierbar
• bitte wählen: Anschlusswert:  9,6 kW | 400 Volt  | 50 Hz - 3 NAC  oder Verstärkte Leistung: 12,6 kW kW | 50 Hz | 3 NAC
• Kombidämpfer Silversteam P mit verstärketer Leistung für schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten
  
• Kerntemperaturfühler optional erhältlich
• Eigenschaften:  Abgerundeter Garraum
  Auflageschienen herausnehmbar  
  Doppeltürverglasung  
  LED-Beleuchtung in der Tür  
  Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube  
  Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten  
• Zeiteinstellung: 0 bis 5999 Minuten
• Lieferung inklusive: 1 x Wasserzulaufschlauch, 1 x  Rost 1/1 GN und 1 x Blech 1/1 GN

Technische Daten:
Material: CNS 18/10
Fassungsvermögen bis zu 7 x 1/1 GN Quer  und 600 x 400 mm
Abstand zwischen den Blechen 74 mm
Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
Material Garraum: CNS 18/10  - Anzahl der Motoren/Lüfter: 2
Wasseranschluss: 3/4"
Anschlusswert: 9,6 kW | 400 V | 50 Hz - 3 NAC 
Abmessungen: B 905 x T 840 x H 860 mm
Gewicht: 108 kg

Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.