Bartscher Silversteam2 P-10110D Kombidämpfer mit 10 x 1/1 GN - Verstärkte Leistung

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D - 17,4 kW für 10 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm

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Mehr Effizienz und Zeitersparnis durch das Extra an Power und damit reduzierte Garzeiten und schnellere Aufheizzeiten. Für das neue Rack-Control-Funktion sind gut gefüllte Garräume kein Problem. Catering-, Imbiss- oder Snackangebot, Gastronomie- oder Hotellerie-Betrieb - ganz gleich, in welchem Gastronomie-Segment sich ein Küchenbetrieb aufstellt - von den neuen Bartscher-Kombidämpfern profitiert, aus wirtschaftlicher Sicht, jeder Betrieb.

• Ohne Reinigungssystem! - Bitte bei Bedarf anfragen! 
• Kombidämpfer Silversteam2 Version P mit verstärkter Leistung für schnellere Aufheizzeiten- 17,4 kW
  
• Fassungsvermögen bis zu 10 x 1/1 GN Quer und 600 x 400 mm - Abstand zwischen den Blechen 74 mm
• Anzahl Lüftermotoren: 2 - Anzahl Lüftergeschwindigkeitsstufen: 3
• Rackcontrol: Für eine Programmauswahl je Einschub
• Anzahl der Garphasen: 9 - Anzahl der Garprogramme: 300 vorinstalliert / 300 programmierbar
• Funktionen:
  Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  Dämpfen
  Delta-T-Garen
  Kombidämpfen
  Niedertemperaturgaren
  Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
  Umluft
  Cooldown in Garphase
  Manuelle Beschwadung
• Kochmodus: 
  One-Touch Rezeptauswahl
  Rezept-Tuner
  Manuell
• mit Rack-Control
• Touch-Steuerung mit leicht verständlichen Symbolen
• Eigenschaften:
  Abgerundeter Garraum und Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür 
  Auflageschienen herausnehmbar  
  Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube  
  Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten  
  Reduzierte Garzeiten um bis zu 28 %  
  Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume  
  Bessere Luftumwälzung durch zusätzlichen Motor
• Zeiteinstellung: 0 bis 5999 Minuten
• Kerntemperaturfühler und Handbrause optional erhältlich - siehe Zubehör
• Lieferung inklusive: 1 x Wasserzulaufschlauch, 1 x  Rost 1/1 GN und 1 x Blech 1/1 GN
• Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Technische Daten:
Material: CNS 18/10
Fassungsvermögen bis zu 10 x 1/1 GN Quer  und 600 x 400 mm
Abstand zwischen den Blechen 74 mm
Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
Material Garraum: CNS 18/10  - Anzahl der Motoren/Lüfter: 2
Wasseranschluss: 3/4"
Anschlusswert: 17,4 kW | 400 Volt | 50 Hz - 3 NAC (Lieferung ohne Starkstromstecker )
Abmessungen: B 905 x T 840 x H 1055 mm
Gewicht: 122 kg

Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.