Eloma GENIUS MT 10-11 Kombidämpfer Elektro - GN 10 x 1/1 - digitale Ausführung

Eloma GENIUS MT 10-11 Kombidämpfer Elektro - GN 10 x 1/1 - Tischgerät - digitale Ausführung  

Entdecken Sie die Welt des Kochens und Backens mit dem Genius MT neu. Ausgestattet unter anderem mit dem einzigartigen Eloma Frischdampfsystem und der einmaligen Kombi-Koch-Funktion, können Sie Ihre Kunden und Gäste durch Ihre ganz persönliche und unvergleichliche Kochkunst begeistern. Der Genius T bietet individuelle Systemlösungen - perfekt zugeschnitten auf Ihre Anforderungen.

• Deutscher Markenhersteller mit 1 Jahr Vollgarantie
• Türanschlag RECHTS oder LINKS, sowie autoclean mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger TABS - bitte wählen!
• SERIENAUSSTATTUNG (AUSZUG) - weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF:
  • 9 Betriebsarten
  • Programmliste mit 400 Programmen, je 20 Schritte
  • ADC — Aktive Entfeuchtungskontrolle in 5 Stufen
  • Automatische Sommer- / Winterzeitumstellung
  • Automatische Ruhezeit in Abhängigkeit von der Beschwadungsmenge
  • Automatisierung der Reinigungs- und Wartungshinweise, inklusive Sperrung
  • Blinkendes Licht bei Garprogrammende
  • E/2 - Energiesparfunktion
  • Favoritenkennzeichnung während Speichervorgang
  • Favoritenliste
  • Feuchtebereich: 0 % bis 100 % Feuchte (prozentgenau)
  • Frischdampfsystem
  • Garzeitkompensierung (Multi Cooking PRO/Multi Baking PRO)
  • Daten- und HACCP-Protokollierung und -anzeige
  • Individualisierung des Bedienkonzepts mit Passwort Manager
  • Bildmanager
  • Soundmanager
  • Integrierte Schlauchbrause
  • LAN Schnittstelle
  • Lüftergeschwindigkeit reduziert (nur Standgeräte)
  • Lüftergeschwindigkeiten in 5 Stufen (nur Tischgeräte)
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Mehrsprachige Bedienoberfläche (25 Sprachen)
  • Multi Key Button
  • Multi-Öko-System: Wärmerückgewinnung
  • Backmodus
  • Last® 20
  • Multi Cooking PRO / Multi Baking PRO
  • MultiTouch-Display
  • Quick Mode Kochen/Backen /  Quick Mode Reinigung /  Quick Set
  • Reinigung vollautomatisch: autoclean ® MT mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger (Erklärung siehen unten)
  • Schwadenmenge in Milliliter oder Sekunden einstellbar
  • SPS – Steam Protection System
  • Einstellung Startbildschirm
  • Steptronic
  • Temperatur, einstellbar zwischen 30°C und 300°C (gradgenau)
  • Timer-Funktion: Start-/Endzeiteingabe
  • Tür mit Halogen-Beleuchtung und Zweifachverglasung
  • Sicherheitstürverschluss (nur Standgeräte)
  • Türschnellverschluss (nur Tischgeräte)
  • Wochenprogrammierung PRO für Gar-/Backprogramme und autoclean® MT.
• Im Lieferumfang inklusive: 1 x 10 Liter Reiniger im Vorratskanister, 1 x 10 Liter Klarspüler im Vorratskanister (bzw. TABS / Feststoffreinger) und 1 x Anschlussset bestehend aus Schläuchen, Verschraubungen und Ansaugfiltern, Installations- und Bedienungsanweisung

Technische Daten:
Einschübe: 10 x GN 1/1  - Einschubabstand: 67 mm
Bedienfeld: Touchscreen
mit Automatischer Reinigung: autoclean (Flüssigreiniger oder Tabs - Feststoffreiniger) - bitte wählen! 
Türanschlag: rechts oder links - bitte wählen
Wasserzulauf: 2 x G ¾ A - Wasserzulauf DN: 50
Anschluss: 17,0 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 3 x 25 A - Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 925 x T 805 x H 1120 mm
Gewicht: 156 kg

Neu bei Eloma: Die vollautomatisch Reinigung autoclean kann mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger (Tabs) gefahren werden. Hier die Vorteile der Reinigung mit Feststoffreiniger:

• Platzvorteil: es müssen keine Kanister in der Nähe des Gerätes stehen, da lediglich ein Tab ins Gerät gelegt werden muss.
• Kein Gefahrengut: Tabs können n im Eimer ohne Spedition per UPS versendet werden.
• AC Schläuche verschleissen mit der Zeit und müssen dann getauscht werden und natürlich auch keine AC Pumpen. Dies entfällt beim Feststoffreiniger.
• Geräte die mit Flüssigreiniger bestellt werden, können auch mit Tabs gereinigt (es muss nur umgestellt werden )nur nicht umgekehrt.
• Geräte mit Tabs können nicht auf Flüssigreiniger umgestellt werden.