Unox Cheflux XV 893 Manueller Heißluftdämpfer 12 x 1/1 GN mit Aufstellung

Unox Cheflux XV893 Manueller Heißluftdämpfer und Regeneriergerät 12 x 1/1 GN mit Aufstellung

Die Lieferung erfolgt inkl. dem Erstinstallationsset XUC001 (Wert ca. 155,00 € netto) und Aufstellung und Inbetriebnahme vor Ort durch den Unox Kundendienst (Wert 495,00 netto)

 HARTES Wasser vor ORT: Sollte dies der Fall sein, müssen Sie zwingend das Modul UNOX.Pure Wasserenthärtungsanlage mit dazu bestellen!

Die Unox ChefLux ™ Kombidämpfer Öfen mit analoger Steuerung und Garraum aus Edelstahl 304. Funktion für Zeit, Temperatur, Dampfanteil und 2 Lüftergeschwindigkeiten. Er ermöglicht die Durchführung traditioneller Garprozesse wie Dämpfen, Anbraten, Grillen, Braten und Garen von frischen und tiefgekühlten Backwaren.

• bedienerfreundliche, manuelle Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
• Ohne automatische Reinigungssystem
• einfache und bedienerfreundliche Steuerung über Drehregler, Anzeige der Restkochzei
• höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit durch Protek.SAFE™ Technologie
• • DRY.Plus: Zieht schnell Feuchtigkeit aus dem Garraum ab
  • STEAM.Plus: Erzeugt sofort Feuchtigkeit
  • AIR.Plus: Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 2 einstellbaren Geschwindigkeiten
• Multilüfter-System mit 2 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
• Garraum aus hochfestem Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Kanten - Doppelverglasung
• Einschubschienen mit Kippschutzsystem
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an derTür
• Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
• langlebiger Karbon-Türschließmechanismus
• Türanschlagwechsel nicht möglich
• Türraststellung bei 60°C / 120°C / 180°C
• niedriges Gewicht durch Verwendung innovativer Materialien
• mit Sicherheitstemperaturbegrenzer
• mit höhenverstellbaren Füßen

Technische Daten: 
Einschübe: 12 x GN 1/1 - Abstand zwischen den Blechen: 67 mm
Temperatur: 80 °C – 260 °C - Umluftgaren und Dampfgaren ab 80 °C
Linksanschlag (Türgriff Rechts)
Anschluss: 400 Volt / 10,5 kW -- Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 860 x T 882 x H 1252 mm
Gewicht, netto: 124 kg

Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Zubehör optional gegen Aufpreis: 
• Cooking Essentials: Spezialbleche
• Neutraler Unterschrank
• Untergestell: Die multifunktionale Halterung ist ideal für die sichere Aufbewahrung von Blechen und  die perfekte Arbeitshöhe.
• SPRAY&Rinse: Praktischer Sprühreiniger zur manuellen Reinigung jedes Ofens. 
• PURE-RO: Umkehrosmose-System, das die Karbonathärte des Wassers auf Null reduziert
• PURE: Der PURE-Filter reduziert die Karbonathärte im Wasser und verhindert so Kalkablagerungen im Garraum