Nordcap CSC 031 E Niedertemperaturgarer mit 3 GN-Auszüge 1/1

Nordcap CSC 031 E Niedertemperaturgarer mit 3 GN-Auszüge 1/1

Niedertemperaturgaren, Kerntemperaturgaren, Schmoren und Regenerieren von Speisen. Mit dem CSD können Speisen auf den Punkt warmgehalten, Niedertemperatur gegart oder fertig gegart werden. Das Gerät verfügt über einen Kerntemperaturfühler. 
In einem ersten Schritt werden kleine wie große Bratenstücke mit einer Garraumtemperatur von bis zu 120°C in statischer Hitze sehr schonend mit dem geringstmöglichen Gewichtsverlust gegart.
Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur oder nach Ablauf der voreingestellten Zeit schaltet das Gerät auf Warmhalten um. Einfach perfektes Niedertemperaturgaren: Die Ergebnisse sind sehr zarte und gleichzeitig saftige Fleischgerichte.

• 1 Jahr Vollgarantie + 1 Jahr Ersatzteilgarantie
• Niedertemperaturgarer als Einbauversion mit statischem Beheizungssystem - Stapelbar
• Aufnahme (wahlweise): 3 x GN 1/1-75
• Entlüftung (an der Vorderseite)
• zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen
• Volltür, Magnetverschluss, ergonomische Griffmulde, Türanschlag links, werkseitig ohne Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
• elektronische Steuerung, Digitalanzeige (in der Frontblende), Hauptschalter, Taste für Start / Stopp, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlereinstellung, Warmhaltefunktion, manuelle Tastensperre
• statisches Beheizungssystem für gesamten Garraum, Sicherheitsthermosta
• Material: außen CHR 1.4016 und innen CNS 1.430 (Chrom-Nickel-Stahl / Edelstahl), meist rostfrei und sehr korrosionsbeständig
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• IPX4 - spritzwassergeschützt
• Serienzubehör:
  1 x Einhängegestell, für GN 1/1, entnehmbar, Einschub-Abstand: 75 mm
  1 x Kerntemperaturfühler
  4 x Saugnapffüße
  

• Hinweis: Die Geräte sind auch mit schwarzen (RAL9005) und weißen (RAL9010) Frontblenden gegen Aufpreis erhältlich. Bitte sprechen Sie uns bei Bestellung an.

Technische Daten:
Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
Fassungsvermögen: 3 x 1/1 GN, Abstand 75 mm
Leistung: 11 kg Produktmenge / Zyklus
Material: außen CHR 1.4016 und innen CNS 1.4301
Anschlusswert Elektro: 0,70 kW | 230 Volt | 1 | 50 Hz
Abmessungen: B 450 x T 660 x H 415 mm - Tiefe bei geöffn. Tür: 1084mm
Gewicht, netto: 30 kg 

Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.