MORETTI NEAPOLIS 6-G Elektro-Pizzaofen für 6 Pizzen Ø 30 cm mit Gärschrank

MORETTI NEAPOLIS 6-G Elektro-Pizzaofen für 6 Pizzen Ø 30 cm mit Gärschrank

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Mit dem Pizzaofen NEAPOLIS 6-G hat Moretti Forni  den ersten elektrischen Pizzaofen speziell für die Herstellung von echter Pizza Neapoletana zu entwickelt.  Was aufgrund der hierfür notwendigen, extrem hohen Temperaturen, die bisher nur im Holzofen möglich waren, gelingt die Pizzen jetzt auch in einem Elektro-Ofen bei Temperaturen von bis zu 510 °Celsius.

• Elektro-Pizzaofen mit Gärschrank speziell für Pizza Neapoletana - Standgerät
• Verkleidung außen:Stahlblech, Hochtemperatur-Epoxid-Pulverlack, beschichtet, händisch gebürstet
• hochdichte Doppelisolierung
• Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza, Ø in cm: 30 oder 6 x Pizza Neapoletana, Ø in cm: 30
• maximale Temperatur 510 °C 
• 55 mm dicker Biscotto Pizzastein-Tonboden, Beheizung über blanke Drahtspulenwiderstände mit optimiertem Temperaturausgleich
• selbststabilisierende interne Oberflächen-Deflektoren mit Moisture-System, zur Gewährleistung einer gleichmäßigen Wärmeverteilung
• abgerundete manuell bedienbare Abzugshaube im NEAPOLIS®-Design, Dampfabzug über Handventil einstellbar
• frontseitiges digitales Bedienfeld mit voreingestellten Programmen und Einschalt-Timer, hinter geschützter Schiebeblende
• elektronische Temperaturüberwachung mittels Thermoelement, ECO-STAND BY Technologie für Arbeitspausen
• Beleuchtung durch integrierte Doppel-Halogenlampen

Technische Daten:
Verkleidung außen: Stahlblech, Hochtemperatur-Epoxid-Pulverlack, beschichtet, händisch gebürstet
Verkleidung innen: Biscotto Pizzastein-Tonboden, feuerfest
Fassungsvermögen: 6 Pizzen Ø 30 oder 6 x Pizza Neapoletana, Ø in cm: 30
Arbeitstemperatur bis 510 °C
Anschlusswert-Elektro: 14,7 kW / 3N/ 50 Hz / 400 Volt
Abmessungen Gärschrank: B 1084 x T 1368 x H 1050 mm
Abmessungen innen: B 750 x T 1125 x H 150 mm
Abmessungen außen: B 1084 x T 1786 x H 1995 mm
Nettogewicht: 525 kg 

Hinweis:
Sichtbare Frontpaneele aus unbehandeltem, händisch gebürstetem Stahl gefertigt, transparent beschichtet. Aufgrund der handwerklichen Prozesse kann das Aussehen des gelieferten Produktes von der Produktabbildung abweichen. Pizzaofen ohne Gärschrank sowie Gärschrank ohne Backblechträgerschienen auf Anfrage lieferbar. Konzeptberatung, Einweisung und Probeback-Service bitte kurz bei uns anfragen!

Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.