Mussana Mini E Sahnemaschine

Mussana Mini Sahnemaschine - arbeitet ohne Kühlung

Sahneautomat - hergestellt in Deutschland - bewährte Qualität mit einfacher Bedienung und perfekt in Sachen Hygiene

• Sahnemaschine mit einfacher Bedienung
• Stundenleistung bis 80 Liter Rohsahne pro Stunde
• Die Maschine arbeitet ohne Kühlung
• Ansaugen der Sahne direkt aus der Sahnepackung, zieht die Sahne aus jedem beliebigen Sahnebehälter
• Herausnehmbarer V2A-Edelstahlbehälter serienmässig
• DIN-geprüft nach DIN 10507 (Lebensmittelhygiene)
• Gebaut nach EMVG
• geringer Platzbedarf augrund der geringen Abmessungen

Technische Daten:
Stundenleistung: 80 Liter
Anschluss: 230 V/50 Hz oder 400 Volt - bitte wählen!
Abmessungen: B 220 x T 310 x H 400 mm
Gewicht: 20 kg

Der Mussana Mini E Sahneautomat Typ 230V oder 400V besitzt keine eigene Kühlung. Er ist speziell für die Produktion größerer Mengen (20 - 50 Liter Flüssigsahne) an einem Stück gedacht, wie sie in Konditoreien oder ähnlich gelagerten Betrieben vorkommt. Aus Hygienegründen, sowie aus Gründen der Motorerwärmung, sollte die Maschine nur in Kühlräumen oder Kühlhäusern betrieben werden. Kleinere Mengen (5 - 10 Liter Flüssigsahne), können auch in nicht klimatisierten Räumen an einem Stück aufgeschlagen werden. Die gekühlte Sahne wird das Schlagsystem kühlen, so dass keine Verunreinigung (Bakterien oder Keime) entstehen kann. Die Maschine muss aber dann, wenn Pausen entstehen die länger als 30 min. dauern zwischen den Arbeitsintervallen mit Mussana Microclean eine "Zwischenreinigung" erfahren.