Dito Sama Spiralteigknetwerk für bis zu 42 kg Teig - DSK53L

Dito Sama Spiralteigknetwerk für bis zu 42 kg Teig mit festem Kopf

Die Zutaten werden im Edelstahlkessel geknetet, der mit der Kesselrotation (motorisierter, nicht abnehmbarer Kessel) synchronisiert ist. Durch das Schutzgitter können Zutaten hinzugefügt werden, ohne die Maschine anzuhalten.

• Mit 2 Geschwindigkeitsstufen
  
• Synchronisierte Kesselrotation für bessere Verarbeitungsergebnisse
• Motorbetriebener, fester Teigkessel und fester Kopf
• Ideal für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien
• Schutzgitter mit transparenter Kunststoffabdeckung zur Reduzierung der Mehlstaubfreisetzung und Vermeidung von Teigverunreinigungen
• Sicherheitsvorrichtung stoppt das Gerät bei geöffnetem Schutzgitter
• Mit Edelstahl-Teigbrecher für schnelle und gleichmäßige Knetergebnisse
• Ausgestattet mit 4 Rädern, davon 2 mit Feststeller, für einfache Bewegung und Lagerung
• Das Gerät kann unter Standard-Küchenarbeitsplatten gefahren werden
• Edelstahlkessel, Spiralhaken und Teigbrecher aus AISI304
• IP54-geschütztes Bedienfeld, IP23 für das Gerät insgesamt

Technische Daten:
Kesselvolumen: 53 Liter
Maximale Teigkapazität: 42 kg (26 Kg Mehl) pro Arbeitsgang bei 60% Feuchtigkeit
2 Geschwindigkeiten
Werkzeuggeschwindigkeit: 80 U/min und 160 U/min
Schüsselgeschwindigkeit: 10 U/min und 20 U/min
Netzspannung: 380-415V (400 Volt) /3 ph/50 Hz
Anschlusswert: 2,2 kW
Abmessungen: B 560 x T 880 x H 830 mm
Gewicht: 111 kg

Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor