Cool Compact VINTOS 10 x GN 1/1 Schnellkühler/Schockfroster - Quereinschub

Cool Compact VINTOS 10 x GN 1/1 Schnellkühler/Schockfroster  - Quereinschub

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Deutscher Markenhersteller - solide, langlebige Qualität und erstklassige Verarbeitung
3 Jahre Langzeit-Garantie (2 Jahre Voll- und 1 Jahr Teilegarantie) 

Der Vintos 10-  zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln. Easytouch- Regelung mit 7“-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuell erstellbaren Zyklen und manueller Bedienmöglichkeit, mit USB- Schnittstelle. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit. Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt.

• Kombigerät zum Kühlen und Gefrieren
• Gerät geeignet zur Aufnahme von 10 x GN 1/1 Behälter bis 65 mm Tiefe
• 70 mm Abstand zwischen den Auflagen
• Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 36 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min - Produktabhängig bis zu 50 kg
• Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 36 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min. - Produktabhängig bis zu 50 kg
• Max. Beladung:
  10 x GN 1/1 quer, 65 mm tief oder
  13 x GN 1/1 quer, 40 mm tief oder
  20 x EN 600x400 mm
  39 Einschubpositionen, Raster 21 mm
• Easytouch-Regelung mit 7“-Touchscreen: Im Menüpunkt »Schnellkühlen« bzw. »Schockfrosten« wird die entsprechende Speise gewählt. Die Programme sind ab Werk einsatzfähig, Arbeitstemperatur, Temperaturschritte und Lüfter-Geschwindigkeiten sind optimal auf die jeweilige Speise angepasst. Der Kunde hat die Möglichkeit, jedes Programm ganz individuell zu modifizieren und weitere selbst geschriebene Programme hinzuzufügen.
• Zum laufenden Programm, hier »Schnellkühlen«, werden nützliche Informationen angezeigt, wie z. B. die errechnete Endzeit des aktuell laufenden Zyklus, die abgelaufene Zeit, Arbeits- und Kerntemperatur.
• Mit Smart Door Automatikt: Durch einen Näherungssensor im Bodenbereich öffnet die Tür automatisch und heiße GN Behälter müssen nicht abgestellt werden. Das Handling wird vereinfacht.
• »Smart Probe«: Das Gerät erkennt selbstständig und automatisch, ob der Fühler gesetzt wurde bzw. ob der Fühler korrekt sitzt. Entsprechend wird ein temperatur- oder zeitgesteuertes Programm ausgeführt.
• Gesteckte Magnetdichtung – Tür mit Bombierung nach innen zur Erhöhung der Energieeffizienz.
• Hygienisch einwandfrei und doch leicht zugänglich ist der USB-Anschluss hinter der Maschinenfachblende angebracht. Über den Anschluss können HACCP-Daten ausgelesen, Rezepturen aufgespielt und Software-Updates realisiert werden.
• Anfallendes Kondenswasser wird zuverlässig abgeführt.
• Tiefe mit Griff/Abstandshalter 970 mm mit offener Tür 1620 mm  - Türanschlag links (Standard, optional rechts)
• Auch EN6040 tauglich: Die Stellage kann einfach umgebaut werden und somit problemlos beide Norm-Behälter bzw. Bleche bedienen. Optional liefern wir für Backbleche L-Auflageschienen
• Füße sind aus Chromnickelstahl 1.4301 (AISI 304), 50 x 50 x 150 mm, verstellbar –10 / +30 mm.
• Serienzubehör: 10 Paar U-Auflageschienen und 3-Punkt-Kerntemperaturfühler (ist in der Gerätetür wasserdicht verschraubt)

Technische Daten:
Kapazität: Quereinschub 10 x GN 1/1 mit der Tiefe 65 mm - auch EN6040 tauglich
Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 36 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min - Produktabhängig bis zu 50 kg
Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 36 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min. - Produktabhängig bis zu 50 kg
Kältemittel: R452a
Kälteleistung: 5,4 kW -10°C VT  und 5,4 kW -10°C VT
Material außen /Innen: CNS 18/10  
Anschlußwert: 400 Volt / 2,5 kW
Abmessungen: B 790 x T 846 x H 1753 mm 
Gewicht: k.A. kg